Informativa sul trattamento dei dati personali e sui cookie
Ristorante Il Girasole — Aggiornamento: 6 ottobre 2026
1. Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento è Giovinazzo e Raso s.n.c. (Ristorante Il Girasole), con sede legale in Via Monsignor de Sales 29, 11100 Aosta, Italia, partita IVA 00513780072. Il sito interessato è ristoranteilgirasoleaosta.it.
Per informazioni e per esercitare i diritti sui dati personali: risgirasole@gmail.com. Telefono: 0165 548989.
2. Richieste e prenotazioni
Quando ci contatti tramite telefono, email o WhatsApp, trattiamo i dati necessari per rispondere e gestire la richiesta: nome, recapiti, data e orario della prenotazione, numero di persone e informazioni pertinenti contenute nel messaggio.
La base giuridica è l’esecuzione del contratto o delle misure precontrattuali richieste dall’interessato (articolo 6, paragrafo 1, lettera b del GDPR). Non è necessario un consenso separato per gestire questi dati. Il conferimento è facoltativo, ma senza le informazioni indispensabili potremmo non riuscire a rispondere o organizzare la prenotazione. La prenotazione è valida dopo la conferma dello staff.
Invia soltanto le informazioni necessarie. Per esigenze alimentari particolari contatta il personale, evitando di trasmettere documenti sanitari o dettagli non necessari.
3. Dati di navigazione e sicurezza
Il funzionamento e la protezione del sito comportano il trattamento di dati tecnici, quali indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagine richieste e informazioni sul browser. Tali dati possono essere presenti nei registri tecnici dell’hosting e nei sistemi di sicurezza.
La base giuridica è il legittimo interesse del titolare al funzionamento e alla sicurezza del sito (articolo 6, paragrafo 1, lettera f del GDPR), nel rispetto dei diritti degli utenti.
4. Tempi di conservazione
I messaggi e i dati relativi alle prenotazioni ricevuti tramite email e WhatsApp vengono cancellati dai sistemi utilizzati dal ristorante entro 90 giorni dalla data prevista per la visita. Per richieste che non danno luogo a una prenotazione, il termine è di 90 giorni dalla chiusura della conversazione.
In presenza di contestazioni o di obblighi di legge, conserviamo soltanto i dati pertinenti per il periodo necessario a gestire la questione o rispettare l’obbligo. Gli eventuali documenti contabili seguono le durate previste dalla normativa applicabile, indipendentemente dai normali messaggi di prenotazione.
Il registro attività di Security Optimizer è attivo con conservazione impostata a 12 giorni. Per gli altri registri tecnici, la conservazione è determinata dalle esigenze di funzionamento, prevenzione degli abusi e gestione degli incidenti, tenendo conto delle impostazioni e delle condizioni del servizio di hosting. Eventuali copie residue nei backup seguono i cicli di rotazione e cancellazione previsti dai servizi utilizzati e non sono destinate al normale utilizzo per la gestione delle prenotazioni. Le durate dei trattamenti svolti autonomamente dai fornitori sono descritte nelle loro informative.
5. Destinatari e fornitori
Non vendiamo né cediamo i dati dei clienti per finalità pubblicitarie. Utilizziamo servizi di hosting, posta elettronica e messaggistica per gestire il sito e rispondere alle richieste.
I dati sono accessibili al personale autorizzato del ristorante e ai fornitori necessari, secondo i rispettivi ruoli e le finalità del servizio. Il sito utilizza il servizio di hosting di SiteGround Spain S.L., Calle Prim 19, 28004 Madrid, Spagna. Il data center indicato nel piano è Eemshaven, Paesi Bassi. La posta di contatto utilizza Gmail standard e le comunicazioni utilizzano WhatsApp standard, secondo le condizioni dei rispettivi servizi. La località del data center non descrive da sola tutti i luoghi di trattamento dei fornitori.
La gestione delle prenotazioni non autorizza automaticamente l’invio di comunicazioni promozionali: un eventuale uso per marketing richiede una distinta base giuridica e la relativa informazione.
6. Servizi esterni e trasferimenti
I pulsanti email, WhatsApp e i collegamenti a Facebook, Instagram e mappe aprono servizi esterni. I loro gestori trattano i dati secondo le proprie informative. Questa informativa riguarda i trattamenti del ristorante e non sostituisce quelle dei fornitori.
L’uso di questi servizi può comportare trattamenti fuori dallo Spazio economico europeo. Le informazioni sulle sedi di trattamento e sulle garanzie adottate dai gestori, inclusi ove applicabili decisioni di adeguatezza o clausole contrattuali standard, sono disponibili nelle loro informative: SiteGround, Google e WhatsApp. Puoi contattarci per informazioni sui trattamenti del ristorante e sulle garanzie pertinenti.
7. Cookie e strumenti di tracciamento
Il sito può utilizzare cookie e strumenti tecnici per il funzionamento delle pagine, l’autenticazione degli amministratori e la sicurezza. I cookie di autenticazione e le preferenze amministrative riguardano gli utenti che accedono all’area riservata.
La durata degli strumenti tecnici dipende dalla funzione: può essere limitata alla sessione oppure protrarsi per mantenere preferenze o controlli di sicurezza. Puoi gestire o eliminare i cookie dalle impostazioni del browser; il blocco dei cookie necessari può compromettere alcune funzioni.
I cookie strettamente necessari non richiedono consenso. Eventuali strumenti non necessari che richiedano consenso devono restare disattivati prima della scelta dell’utente, con possibilità di rifiutare e revocare il consenso.
8. Diritti dell’interessato
Nei casi e nei limiti previsti dal GDPR puoi chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione del trattamento e portabilità dei dati; puoi opporti ai trattamenti fondati sul legittimo interesse. Quando il trattamento si fonda sul consenso, puoi revocarlo in qualsiasi momento senza pregiudicare la liceità dei trattamenti precedenti.
Per esercitare i diritti scrivi a risgirasole@gmail.com. Puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali. I dati di prenotazione non vengono utilizzati dal ristorante per decisioni esclusivamente automatizzate o profilazione.